Malanga Frita
Gorengan umbi Kuba yang renyah, dibuat dari malanga parut, bawang putih, dan rempah segar, digoreng hingga kuning keemasan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g akar malanga, diparut
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 1 telur besar, dikocok
- 2 sdm daun parsley segar, dicincang
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 120 ml minyak sayur
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk besar, campurkan 910 g diparut akar malanga, 2 dicincang siung bawang putih, 1 dikocok telur besar, 2 sdm dicincang daun parsley segar, 1 sdt air jeruk nipis, dan 1 sdt garam.
-
2
Aduk rata hingga membentuk adonan yang menyatu.
-
3
Panaskan 120 ml minyak sayur di dalam wajan berat dengan api sedang-tinggi hingga berkilau.
-
4
Masukkan adonan sesendok demi sesendok ke dalam minyak panas dan pipihkan sedikit.
-
5
Goreng selama 3 hingga 4 menit di setiap sisi hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan.
-
6
Pindahkan ke piring yang dialasi handuk kertas untuk meniriskan minyak sebelum disajikan.