Salada de Repolho Jamaicana
Uma salada de repolho crocante e colorida, misturada com cenouras doces, pimentões e um molho picante de pimenta Scotch bonnet.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 540 g repolho verde, ralado
- 130 g cenouras, raladas
- 1 pimentão vermelho, cortado em fatias finas
- 4 cebolinhas, cortadas em rodelas
- 1/2 colher (chá) pimenta Scotch bonnet, picada
- 60 ml vinagre de maçã
- 3 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres (sopa) suco de limão fresco
- 1 colher (chá) açúcar cristal
- 1/2 colher (chá) sal
Modo de preparo
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1
Em uma tigela grande, misture 540 g ralado repolho verde, 130 g raladas cenouras, 1 cortado em fatias finas pimentão vermelho e 4 cortadas em rodelas cebolinhas.
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2
Em uma tigela pequena, bata com um fouet 1/2 colher (chá) picada pimenta Scotch bonnet, 60 ml vinagre de maçã, 3 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem, 2 colheres (sopa) suco de limão fresco, 1 colher (chá) açúcar cristal e 1/2 colher (chá) sal.
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3
Despeje o molho sobre a mistura de repolho e misture bem até que esteja completamente coberto.
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4
Tampe e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se mesclem.