牙买加卷心菜沙拉
一道爽脆且色彩缤纷的卷心菜沙拉，拌入甜胡萝卜、彩椒以及微酸的苏格兰豆蔻辣椒酱汁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 540 克 绿卷心菜, 切丝
- 130 克 胡萝卜, 擦丝
- 1 红彩椒, 切薄片
- 4 小葱, 切片
- 1/2 小勺 苏格兰豆蔻辣椒, 切碎
- 60 毫升 苹果醋
- 3 大勺 特级初榨橄榄油
- 2 大勺 鲜青柠汁
- 1 小勺 细砂糖
- 1/2 小勺 盐
做法
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1
在大碗中，将 540 克 切丝 绿卷心菜、130 克 擦丝 胡萝卜、1 切薄片 红彩椒 和 4 切片 小葱 混合。
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2
在小碗中，将 1/2 小勺 切碎 苏格兰豆蔻辣椒、60 毫升 苹果醋、3 大勺 特级初榨橄榄油、2 大勺 鲜青柠汁、1 小勺 细砂糖 和 1/2 小勺 盐 搅拌均匀。
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3
将酱汁浇在卷心菜混合物上，充分拌匀直到完全包裹。
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4
盖上盖子，冷藏 30 分钟后再食用，以便让味道融合。