Бубур Качанг Хиджау
Сладкая индонезийская каша из маша, сваренная с пальмовым сахаром, ароматным имбирем, листьями пандана и густым кокосовым молоком.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 240 мл маш, замоченный
- 950 мл вода
- 2,5 см свежий имбирь, разбитый
- 1 лист пандана, завязанный узлом
- 100 г пальмовый сахар, нарезанный
- 1/4 ч. л. соль
- 240 мл кокосовое молоко
Способ приготовления
-
1
В большой кастрюле соедините 240 мл замоченный маш, 950 мл вода, 2,5 см разбитый свежий имбирь и 1 завязанный узлом лист пандана.
-
2
Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут до мягкости.
-
3
Добавьте 100 г нарезанный пальмовый сахар и 1/4 ч. л. соль, помешивая до полного растворения.
-
4
Влейте 240 мл кокосовое молоко и поварите на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая.
-
5
Удалите имбирь и лист пандана перед подачей в теплом виде.