بوبور كاجانج هيجاو
عصيدة حبوب الماش الإندونيسية الحلوة والمطمورة مع سكر النخيل، الزنجبيل العطري، أوراق الباندان، وحليب جوز الهند الكريمي.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 240 مل حبوب الماش, منقوعة
- 950 مل الماء
- 2.5 سم الزنجبيل الطازج, مهروس
- 1 ورقة الباندان, معقودة
- 100 غ سكر النخيل, مفغوم
- 1/4 ملعقة صغيرة الملح
- 240 مل حليب جوز الهند
طريقة التحضير
-
1
في قدر كبير، اخلط 240 مل منقوعة حبوب الماش، 950 مل الماء، 2.5 سم مهروس الزنجبيل الطازج، و 1 معقودة ورقة الباندان.
-
2
اجعل الخليط يغلي على حرارة متوسطة، ثم خفض الحرارة، غطِ القدر، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طرياً.
-
3
أضف 100 غ مفغوم سكر النخيل و 1/4 ملعقة صغيرة الملح، مع التحريك حتى يذوب تماماً.
-
4
أصب 240 مل حليب جوز الهند واتركه يغلي برفق على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر.
-
5
تخلص من الزنجبيل و ورقة الباندان قبل التقديم ساخناً.