Bubur Kacang Hijau
一道香甜的印度尼西亚绿豆粥，用椰糖、芳香生姜、香兰叶和浓郁的椰浆文火慢炖而成。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 240 毫升 绿豆, 已浸泡
- 950 毫升 水
- 2.5 厘米 鲜生姜, 拍扁
- 1 香兰叶, 打结
- 100 克 椰糖, 切碎
- 1/4 小勺 盐
- 240 毫升 椰浆
做法
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1
在大汤锅中，将 240 毫升 已浸泡 绿豆、950 毫升 水、2.5 厘米 拍扁 鲜生姜 和 1 打结 香兰叶 混合。
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2
用中火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，焖煮 30 分钟直至软烂。
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3
加入 100 克 切碎 椰糖 和 1/4 小勺 盐，搅拌至完全溶解。
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4
倒入 240 毫升 椰浆，持续搅拌并文火微炖 5 分钟。
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5
趁热端出前，挑出并丢弃 生姜 和 香兰叶。