Бубур Качанг Хіджу
Солодка індонезійська каша з машу, зварена з пальмовим цукром, ароматним імбиром, листами пандану та кремовим кокосовим молоком.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 240 мл маш, замочений
- 950 мл вода
- 2,5 см свіжий імбир, роздавлений
- 1 лист пандану, зав'язаний у вузол
- 100 г пальмовий цукор, подрібнений
- 1/4 ч. л. сіль
- 240 мл кокосове молоко
Спосіб приготування
-
1
У великій каструлі змішайте 240 мл замочений маш, 950 мл вода, 2,5 см роздавлений свіжий імбир та 1 зав'язаний у вузол лист пандану.
-
2
Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменште вогонь, накрийте кришкою та тушкуйте 30 хвилин до м'якості.
-
3
Додайте 100 г подрібнений пальмовий цукор і 1/4 ч. л. сіль, помішуючи, поки вони повністю не розчиняться.
-
4
Влийте 240 мл кокосове молоко і тушкуйте на повільному вогні 5 хвилин, постійно помішуючи.
-
5
Викиньте імбир і лист пандану перед подачею в теплиму вигляді.