Bubur Kacang Hijau
Một món chè đậu xanh ngọt của Indonesia được ninh nhừ cùng đường thốt nốt, gừng thơm, lá dứa và nước cốt dừa béo ngậy.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 240 ml đậu xanh, đã ngâm
- 950 ml nước
- 2,5 cm gừng tươi, đập dập
- 1 lá dứa, thắt nút
- 100 g đường thốt nốt, băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê muối
- 240 ml nước cốt dừa
Cách làm
-
1
Trong một chiếc nồi lớn, kết hợp 240 ml đã ngâm đậu xanh, 950 ml nước, 2,5 cm đập dập gừng tươi và 1 thắt nút lá dứa.
-
2
Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa, đậy vung và ninh trong 30 phút cho đến khi mềm.
-
3
Thêm 100 g băm nhỏ đường thốt nốt và 1/4 thìa cà phê muối, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
-
4
Đổ 240 ml nước cốt dừa vào và ninh liu riu trong 5 phút, khuấy liên tục.
-
5
Loại bỏ gừng và lá dứa trước khi dùng nóng.