Шпецле с сыром
Домашняя яичная лапша, выложенная слоями с плавленым сыром Грюйер и сладким карамелизованным луком. Уютное горное блюдо, запеченное до богатого вкуса.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 375 г универсальная мука
- 4 крупные яйца, взбитые
- 160 мл вода
- 1 ч. л. мелкая соль
- 1/4 ч. л. молотый мускатный орех
- 55 г несоленое сливочное масло
- 2 крупных желтый репчатый лук, тонко нарезанный
- 225 г сыр Грюйер, натертый
Способ приготовления
-
1
Растопите 55 г несоленое сливочное масло в сковороде на среднем огне, добавьте 2 крупных тонко нарезанный желтый репчатый лук и готовьте 15 минут до карамелизации.
-
2
В миске взбейте 375 г универсальная мука, 4 взбитые крупные яйца, 160 мл вода, 1 ч. л. мелкая соль и 1/4 ч. л. молотый мускатный орех до получения однородного теста.
-
3
Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения на сильном огне.
-
4
Продавите тесто через пресс для шпецле в кипящую воду и варите 2 минуты, пока шпецле не всплывут, затем откиньте на дуршлаг.
-
5
Выложите слоями горячие готовые шпецле с 225 г натертый сыр Грюйер и карамелизованным желтый репчатый лук в форму, затем запекайте при температуре 200°C до расплавления сыра.