Spätzle Keju
Mie telur buatan rumah yang dilapisi dengan keju Gruyère leleh dan bawang bombay karamel yang manis. Hidangan kenyamanan pegunungan yang hangat dan dipanggang hingga kaya rasa.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 375 g tepung terigu serbaguna
- 4 telur berukuran besar, dikocok
- 160 ml air
- 1 sdt garam halus
- 1/4 sdt pala bubuk
- 55 g mentega tawar
- 2 besar bawang bombay kuning, diiris tipis
- 225 g keju Gruyère, diparut
Cara membuat
-
1
Lelehkan 55 g mentega tawar dalam wajan dengan api sedang, masukkan 2 besar diiris tipis bawang bombay kuning, dan masak selama 15 menit hingga terkaramelisasi.
-
2
Dalam mangkuk, kocok bersama 375 g tepung terigu serbaguna, 4 dikocok telur berukuran besar, 160 ml air, 1 sdt garam halus, dan 1/4 sdt pala bubuk untuk membentuk adonan yang halus.
-
3
Didihkan panci besar berisi air garam dengan api besar.
-
4
Tekan adonan melalui pembuat spätzle ke dalam air mendidih dan masak selama 2 menit hingga spätzle mengapung, lalu tiriskan.
-
5
Susun spätzle panas yang sudah matang dengan 225 g diparut keju Gruyère dan bawang bombay kuning yang telah dikaramelisasi di dalam wadah, lalu panggang pada suhu 200°C hingga keju meleleh.