شبيستزلي بالجبن
معكرونة بيض منزلية محضرة على طبقات مع جبن غرويير المذاب والبصل المكرمل الحلو. طبق جبلي مريح ومخبوز لدرجة غنية من الكمال.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 375 غ دقيق متعدد الاستعمالات
- 4 بيض كبير, مخفوق
- 160 مل ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
- 55 غ زبدة غير مملحة
- 2 كبير بصل أصفر, مقطع شرائح رقيقة
- 225 غ جبن غرويير, مبشور
طريقة التحضير
-
1
ذوب 55 غ زبدة غير مملحة في مقلاة على حرارة متوسطة، ثم أضف 2 كبير مقطع شرائح رقيقة بصل أصفر، واطهِه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يتكرمل.
-
2
في وعاء، اخفق معاً 375 غ دقيق متعدد الاستعمالات، و4 مخفوق بيض كبير، و160 مل ماء، و1 ملعقة صغيرة ملح ناعم، و1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة لتكوين عجينة ناعمة.
-
3
اغلِ وعاءً كبيراً من الماء المملح على حرارة عالية.
-
4
اضغط العجينة عبر صانعة الشبيستزلي في الماء المغلي واطهِه لمدة دقيقتين حتى تطفو الشبيستزلي، ثم صفِّها.
-
5
ضع طبقات من الشبيستزلي الساخنة المطبوخة مع 225 غ مبشور جبن غرويير وبصل أصفر المكرمل في طبق، ثم اخبز في درجة حرارة 200°C حتى يذوب الجبن.