Mì Trứng Phô Mai Spätzle
Mì trứng tự làm xen kẽ với phô mai Gruyère tan chảy và hành tây xào ngọt. Một món ăn ấm cúng mang hương vị vùng núi, được nướng chín hoàn hảo.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 375 g bột mì đa dụng
- 4 trứng lớn, đánh tan
- 160 ml nước
- 1 thìa cà phê muối mịn
- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay
- 55 g bơ nhạt
- 2 lớn hành tây vàng, thái mỏng
- 225 g phô mai Gruyère, bào sợi
Cách làm
-
1
Đun chảy 55 g bơ nhạt trong chảo trên lửa vừa, thêm 2 lớn thái mỏng hành tây vàng, và nấu trong 15 phút cho đến khi hành chuyển màu caramel.
-
2
Trong một tô, đánh đều 375 g bột mì đa dụng, 4 đánh tan trứng lớn, 160 ml nước, 1 thìa cà phê muối mịn, và 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay để tạo thành hỗn hợp bột mịn.
-
3
Đun sôi một nồi nước muối lớn trên lửa lớn.
-
4
Ép bột qua dụng cụ làm spätzle vào nước đang sôi và nấu trong 2 phút cho đến khi spätzle nổi lên, sau đó vớt ra để ráo.
-
5
Xếp xen kẽ spätzle nóng vừa nấu với 225 g bào sợi phô mai Gruyère và hành tây vàng xào caramel vào một chiếc đĩa, sau đó nướng ở nhiệt độ 200°C cho đến khi phô mai tan chảy.