Шпецле з сиром
Домашня яєчна локшина, викладена шарами з розтопленим сиром грюєр та солодкими карамелізованими цибулею. Затишна гірська страва, запечена до насиченого смаку.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 375 г борошно пшеничне
- 4 великі яйця, збиті
- 160 мл вода
- 1 ч. л. сіль дрібна
- 1/4 ч. л. мускатний горіх мелений
- 55 г вершкове масло несолоне
- 2 великі жовта цибуля, тонко нарізана
- 225 г сир грюєр, натертий
Спосіб приготування
-
1
Розтопіть 55 г вершкове масло несолоне на пательні на середньому вогні, додайте 2 великі тонко нарізана жовта цибуля та готуйте 15 хвилин до карамелізації.
-
2
У мисці збийте разом 375 г борошно пшеничне, 4 збиті великі яйця, 160 мл вода, 1 ч. л. сіль дрібна і 1/4 ч. л. мускатний горіх мелений, щоб утворилося однорідне тісто.
-
3
Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння на сильному вогні.
-
4
Протисніть тісто через пристрій для шпецле в киплячу воду і готуйте 2 хвилини, поки шпецле не спливуть, потім зцідіть.
-
5
Викладіть гарячі готові шпецле шарами з 225 г натертий сир грюєр та карамелізованою жовта цибуля у формі, потім запікайте при температурі 200°C, поки сир не розтопиться.