Käsespätzle
Domowe kluski jajeczne układane warstwami z roztopionym serem Gruyère i słodką karmelizowaną cebulą. Przytulne górskie danie komfortowe zapieczone do bogatej perfekcji.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 375 g mąka pszenna uniwersalna
- 4 duże jajka, roztrzepane
- 160 ml woda
- 1 łyżeczka sól drobnoziarnista
- 1/4 łyżeczka gałka muszkatołowa mielona
- 55 g masło niesolone
- 2 duże cebula żółta, cienko pokrojona w plasterki
- 225 g ser Gruyère, starty
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść 55 g masło niesolone na patelni na średnim ogniu, dodaj 2 duże cienko pokrojona w plasterki cebula żółta i smaż przez 15 minut, aż się skarmelizują.
-
2
W misce wymieszaj trzepaczką 375 g mąka pszenna uniwersalna, 4 roztrzepane duże jajka, 160 ml woda, 1 łyżeczka sól drobnoziarnista i 1/4 łyżeczka gałka muszkatołowa mielona, aby powstało gładkie ciasto.
-
3
Doprowadź duży garnek posolonej wody do wrzenia na dużym ogniu.
-
4
Przetrzyj ciasto przez praskę do spätzle do wrzącej wody i gotuj przez 2 minuty, aż spätzle wypłyną, a następnie odcedź.
-
5
Ułóż gorące ugotowane spätzle warstwami z 225 g starty ser Gruyère i cebula żółta w naczyniu, a następnie piecz w temperaturze 200°C, aż ser się roztopi.