Салат с летучей рыбой
Легкий салат из обжаренного филе летучей рыбы, разделенного на кусочки, на подушке из хрустящих свежих овощей с пикантной цитрусовой заправкой.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г филе летучей рыбы, обрезанное
- 2 ст. л. баджанская паста из специй
- 2 ст. л. оливковое масло
- 2 ст. л. сок лайма
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 80 г красный лук, нарезанный кубиками
- 950 мл смесь салатного зелёного лита
Способ приготовления
-
1
Натрите 450 г обрезанное филе летучей рыбы 2 ст. л. баджанская паста из специй и оставьте на 10 минут.
-
2
Разогрейте половину 2 ст. л. оливковое масло на сковороде на среднем огне.
-
3
Обжарьте летучая рыба на сковороде в течение 2 до 3 минут с каждой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 63°C, затем разберите на небольшие кусочки.
-
4
Взломите оставшееся оливковое масло и 2 ст. л. сок лайма вместе в небольшой миске, чтобы приготовить заправку.
-
5
Перемешайте 950 мл смесь салатного зелёного лита, 1 нарезанный кубиками красный болгарский перец, 1 нарезанный кубиками огурец и 80 г нарезанный кубиками красный лук в большой миске.
-
6
Выложите сверху салатную смесь из разобранной на кусочки летучая рыба и полейте заправкой перед подачей.