飞鱼沙拉
一款清爽的沙拉，将煎至金黄的飞鱼肉撕碎，铺在脆嫩的新鲜蔬菜上，并淋上风味十足的柑橘酱汁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 飞鱼柳, 修整
- 2 大勺 巴哈马风味调味酱
- 2 大勺 橄榄油
- 2 大勺 青柠汁
- 1 红甜椒, 切丁
- 1 黄瓜, 切丁
- 80 克 红洋葱, 切丁
- 950 毫升 混合沙拉生菜
做法
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1
用2 大勺巴哈马风味调味酱涂抹450 克修整飞鱼柳并放置腌制10分钟。
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2
在中火的平底锅中加热一半的2 大勺橄榄油。
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3
将飞鱼每面煎2到3分钟，直至中心温度达到63°C，然后撕成一口大小的块。
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4
在一个小碗中将剩余的橄榄油和2 大勺青柠汁一起搅拌均匀制成酱汁。
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5
在大碗中拌匀950 毫升混合沙拉生菜、1切丁红甜椒、1切丁黄瓜和80 克切丁红洋葱。
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6
在沙拉混合物上放上撕碎的飞鱼，并在上菜前淋上酱汁。