Vliegende-vissalade
Een lichte salade met in de pan gebakken vliegende vis in vlokken over knapperige verse groenten met een frisse citrusdressing.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g vliegende-visfilets, bijgesneden
- 2 el Bajan-kruidenpasta
- 2 el olijfolie
- 2 el limoensap
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 komkommer, in blokjes
- 80 g rode ui, in blokjes
- 950 ml gemengde sla
Bereidingswijze
-
1
Wrijf 450 g bijgesneden vliegende-visfilets in met 2 el Bajan-kruidenpasta en laat 10 minuten staan.
-
2
Verhit de helft van de 2 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
3
Bak vliegende vis 2 tot 3 minuten per kant in de pan tot de kerntemperatuur 63°C bereikt, en pluk het dan in bite-size stukjes.
-
4
Klop de resterende olijfolie en 2 el limoensap door elkaar in een kleine kom om een dressing te maken.
-
5
Meng 950 ml gemengde sla, 1 in blokjes rode paprika, 1 in blokjes komkommer en 80 g in blokjes rode ui in een grote kom.
-
6
Garneer het salademengsel met de in vlokken verdeelde vliegende vis en besprenkel met de dressing voor het serveren.