سلطة السمك الطائر
سلطة خفيفة تضم سمك طائر محمر في المقلاة ومفتت فوق خضار طازجة ومقرمشة مع صلصة حمضيات منعشة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ فيليه السمك الطائر, مُشذَّب
- 2 ملعقتان كبيرتان معجون التوابل الباجاني
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون الحامض
- 1 فلفل حلو أحمر, مُقطَّع مكعبات
- 1 خيار, مُقطَّع مكعبات
- 80 غ بصل أحمر, مُقطَّع مكعبات
- 950 مل خضار السلطة المشكلة
طريقة التحضير
-
1
ادعك 450 غ مُشذَّب فيليه السمك الطائر باستخدام 2 ملعقتان كبيرتان معجون التوابل الباجاني واتركه جانباً لمدة 10 دقائق.
-
2
سخّن نصف كمية 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
-
3
اقلِ السمك الطائر في المقلاة لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 63°C، ثم فتته إلى قطع بحجم اللقمة.
-
4
اخلط باقي زيت الزيتون مع 2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون الحامض معاً في وعاء صغير لتحضير الصلصة.
-
5
اخلط 950 مل خضار السلطة المشكلة و1 مُقطَّع مكعبات فلفل حلو أحمر و1 مُقطَّع مكعبات خيار و80 غ مُقطَّع مكعبات بصل أحمر في وعاء كبير.
-
6
ضع السمك الطائر المفتت فوق خليط السلطة ورش الصلصة فوقه قبل التقديم.