Sałatka z rybą latającą
Lekka sałatka z podsmażonymi filetami ryby latającej rozdrobnionymi na chrupkich świeżych warzywach z wyrazistym cytrusowym sosem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g filety z ryby latającej, przycięte
- 2 łyżki pasta przyprawowa z Barbadosu
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 2 łyżki sok z limonki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 ogórek, pokrojony w kostkę
- 80 g czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 950 ml mieszanka sałat
Sposób przygotowania
-
1
Natarć 450 g przycięte filety z ryby latającej pastą 2 łyżki pasta przyprawowa z Barbadosu i odstaw na 10 minut.
-
2
Rozgrzej połowę 2 łyżki oliwa z oliwek na patelni na średnim ogniu.
-
3
Smaż ryba latająca przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 63°C, a następnie rozdrobnij na kawałki wielkości kęsa.
-
4
Wymieszaj trzepaczką pozostałą oliwa z oliwek oraz 2 łyżki sok z limonki w małej misce, aby przygotować sos.
-
5
Wymieszaj 950 ml mieszanka sałat, 1 pokrojona w kostkę czerwona papryka, 1 pokrojony w kostkę ogórek oraz 80 g pokrojona w kostkę czerwona cebula w dużej misce.
-
6
Ułóż na wierzchu mieszanki sałatkowej rozdrobnioną ryba latająca i skrop sosem przed podaniem.