Insalata di Pesce Volante
Una insalata leggera con filetti di pesce volante scottati in padella e sminuzzati su verdure fresche e croccanti con un condimento agrumato.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 450 g filetti di pesce volante, rifilati
- 2 cucchiai pasta di condimento bajan
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 2 cucchiai succo di lime
- 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
- 1 cetriolo, tagliato a cubetti
- 80 g cipolla rossa, tagliata a cubetti
- 950 ml insalata mista
Preparazione
-
1
Spalma 2 cucchiai pasta di condimento bajan su 450 g rifilati filetti di pesce volante e fai riposare per 10 minuti.
-
2
Riscalda metà 2 cucchiai olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
-
3
Cuoci in padella pesce volante per 2 o 3 minuti per lato finché la temperatura interna raggiunge 63°C, poi sminuzza in bocconi.
-
4
Sbatti insieme il resto di olio d'oliva e 2 cucchiai succo di lime in una ciotola piccola per fare il condimento.
-
5
Mescola 950 ml insalata mista, 1 tagliato a cubetti peperone rosso, 1 tagliato a cubetti cetriolo e 80 g tagliata a cubetti cipolla rossa in una ciotola grande.
-
6
Guarnisci l'insalata con pesce volante sminuzzato e condisci con la salsina prima di servire.