Картофельный салат
Традиционный теплый немецкий картофельный салат, заправленный насыщенным бульоном с уксусом и хрустящим беконом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г картофель сорта Юкон Голд, нарезанный ломтиками
- 4 ломтика бекон, нарезанный кубиками
- 80 г красный лук, нарезанный кубиками
- 240 мл говяжий бульон
- 60 мл белый винный уксус
- 3 ст. л. растительное масло
- 2 ч. л. дижонская горчица
- 2 ст. л. свежий шнитт лук, нарезанный
Способ приготовления
-
1
Отварите 910 г нарезанный ломтиками картофель сорта Юкон Голд в подсоленной воде в течение 10 минут до мягкости, затем слейте воду.
-
2
Обжарьте 4 ломтика нарезанный кубиками бекон на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки и готовности до 71°C, затем переложите на бумажные полотенца.
-
3
Взбейте теплый 240 мл говяжий бульон, 60 мл белый винный уксус, 3 ст. л. растительное масло, 2 ч. л. дижонская горчица и 80 г нарезанный кубиками красный лук вместе в большой миске.
-
4
Залейте заправкой теплый 910 г нарезанный ломтиками картофель сорта Юкон Голд, аккуратно перемешайте и дайте настояться 20 минут, прежде чем вмешать 4 ломтика нарезанный кубиками бекон и 2 ст. л. нарезанный свежий шнитт лук.