Картофельний салат
Традиційний теплий німецький картофельний салат, заправлений насиченим бульйоном із оцтом та хрустким беконом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г картопля Юкон Голд, нарізана скибочками
- 4 скибочки бекон, нарізаний кубиками
- 80 г червона цибуля, нарізана кубиками
- 240 мл яловичий бульйон
- 60 мл оцет з білого вина
- 3 ст. л. рослинна олія
- 2 ч. л. гірчиця Діжон
- 2 ст. л. свіжий шніт-цибуля, подрібнений
Спосіб приготування
-
1
Відваріть 910 г нарізана скибочками картопля Юкон Голд у підсоленій воді протягом 10 хвилин до м'якості, потім злийте воду.
-
2
Обсмажте 4 скибочки нарізаний кубиками бекон на сковороді на середньому вогні до хрусткої скоринки та готовності до 71°C, потім перекладіть на паперові рушники.
-
3
Збийте теплий 240 мл яловичий бульйон, 60 мл оцет з білого вина, 3 ст. л. рослинна олія, 2 ч. л. гірчиця Діжон та 80 г нарізана кубиками червона цибуля разом у великій мисці.
-
4
Полийте заправкою теплу 910 г нарізана скибочками картопля Юкон Голд, обережно перемішайте і настоюйте 20 хвилин, перш ніж додати 4 скибочки нарізаний кубиками бекон і 2 ст. л. подрібнений свіжий шніт-цибуля.