Kartoffelsalat
Một món salad khoai tây Đức ấm truyền thống được trộn trong nước dùng đậm đà và nước sốt giấm với thịt xông khói giòn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g khoai tây Yukon Gold, cắt lát
- 4 lát thịt xông khói, cắt hạt lựu
- 80 g hành tây đỏ, cắt hạt lựu
- 240 ml nước dùng bò
- 60 ml giấm rượu trắng
- 3 thìa canh dầu thực vật
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 2 thìa canh hành tăm tươi, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Luộc 910 g cắt lát khoai tây Yukon Gold trong nước muối trong 10 phút cho đến khi mềm, sau đó để ráo nước.
-
2
Chiên 4 lát cắt hạt lựu thịt xông khói trong chảo trên lửa vừa cho đến khi giòn và chín tới 71°C, sau đó chuyển sang giấy ăn.
-
3
Đánh đều 240 ml nước dùng bò ấm, 60 ml giấm rượu trắng, 3 thìa canh dầu thực vật, 2 thìa cà phê mù tạt Dijon và 80 g cắt hạt lựu hành tây đỏ với nhau trong một tô lớn.
-
4
Rưới nước sốt lên 910 g cắt lát khoai tây Yukon Gold ấm, trộn nhẹ nhàng và ngâm 20 phút trước khi khuấy đều 4 lát cắt hạt lựu thịt xông khói và 2 thìa canh băm nhỏ hành tăm tươi.