德国土豆沙拉
一道传统的温热德国土豆沙拉，拌入浓郁的肉汤和醋汁，并配有酥脆的培根。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 910 克 育空黄金土豆, 切片
- 4 片 培根, 切丁
- 80 克 红洋葱, 切丁
- 240 毫升 牛肉汤
- 60 毫升 白葡萄酒醋
- 3 大勺 植物油
- 2 小勺 第戎芥末酱
- 2 大勺 新鲜细香葱, 切碎
做法
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1
将 910 克 切片 的 育空黄金土豆 放入盐水中煮 10 分钟至变软，然后沥干。
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2
在平底锅中用中火煎 4 片 切丁 的 培根 至酥脆且熟透至 71°C，然后转移到纸巾上。
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3
在一个大碗中将温热的 240 毫升 牛肉汤、60 毫升 白葡萄酒醋、3 大勺 植物油、2 小勺 第戎芥末酱 和 80 克 切丁 的 红洋葱 搅拌在一起。
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4
将酱汁浇在温热的 910 克 切片 的 育空黄金土豆 上，轻轻拌匀，静置 20 分钟，然后拌入 4 片 切丁 的 培根 和 2 大勺 切碎 的 新鲜细香葱。