Колак Писанг
Традиционный индонезийский сладкий суп из пальмового сахара и ароматного кокосового молока, тушеный с нежными ломтиками бананов.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 бананы сорта саба, нарезанные ломтиками
- 200 г индонезийский пальмовый сахар, мелко нарезанный
- 2 лист пандана, завязанный в узел
- 475 мл вода
- 240 мл кокосовое молоко
- 1/4 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
В среднем сотейнике соедините 475 мл вода, 200 г мелко нарезанный индонезийский пальмовый сахар, 2 завязанный в узел лист пандана и 1/4 ч. л. соль.
-
2
Доведите до слабого кипения на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
-
3
Добавьте 4 нарезанные ломтиками бананы сорта саба и тушите 5 минут до легкой мягкости.
-
4
Влейте 240 мл кокосовое молоко и уменьшите огонь до слабого.
-
5
Аккуратно тушите еще 5 минут, постоянно помешивая, чтобы жидкость не сворачивалась.
-
6
Снимите с огня, удалите лист пандана и подавайте теплым или охлажденным.