Колак Пісанг
Традиційний індонезійський солодкий суп із пальмового цукру та ароматичного кокосового молока, тушкований із ніжними шматочками бананів.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 банани сорту саба, нарізані скибочками
- 200 г індонезійський пальмовий цукор, подрібнений
- 2 листок пандану, зав'язаний у вузол
- 475 мл вода
- 240 мл кокосове молоко
- 1/4 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
У середньому сотейнику змішайте 475 мл вода, 200 г подрібнений індонезійський пальмовий цукор, 2 зав'язаний у вузол листок пандану та 1/4 ч. л. сіль.
-
2
Доведіть до легкого кипіння на середньому вогні, доки цукор повністю не розчиниться.
-
3
Додайте 4 нарізані скибочками банани сорту саба і тушкуйте 5 хвилин до стану легкої м'якості.
-
4
Влийте 240 мл кокосове молоко і зменште вогонь до мінімуму.
-
5
Тушкуйте на повільному вогні ще 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб рідина не згорнулася.
-
6
Зніміть з вогню, викиньте pandan leaf, подавайте теплим або охолодженим.