كولاك بيسانغ
مرق حلو إندونيسي تقليدي مصنوع من سكر النخيل وحليب جوز الهند العطري المطبوخ على نار هادئة مع شرائح الموز الطرية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 موز سابا, مقطع شرائح
- 200 غ سكر النخيل الإندونيسي, مفروم
- 2 ورقة الباندان, معقودة
- 475 مل الماء
- 240 مل حليب جوز الهند
- 1/4 ملعقة صغيرة الملح
طريقة التحضير
-
1
في قدر متوسط الحجم، اخلط 475 مل الماء و 200 غ مفروم سكر النخيل الإندونيسي و 2 معقودة ورقة الباندان و 1/4 ملعقة صغيرة الملح.
-
2
اترك الخليط يغلي برفق على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً.
-
3
أضف 4 مقطع شرائح موز سابا واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً قليلاً.
-
4
أصب 240 مل حليب جوز الهند واخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
-
5
اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك المستمر لكي لا يتخثر السائل.
-
6
ارفع القدر عن النار، وتخلص من ورقة الباندان، وقدم الطبق دافئاً أو بارداً.