Kolak Pisang
Món chè ngọt truyền thống của Indonesia làm từ đường thốt nốt và nước cốt dừa thơm, ninh nhừ cùng chuối thái lát.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 chuối saba, thái lát
- 200 g đường thốt nốt Indonesia, băm nhỏ
- 2 lá dứa, thắt nút
- 475 ml nước
- 240 ml nước cốt dừa
- 1/4 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Trong một nồi vừa, cho 475 ml nước, 200 g băm nhỏ đường thốt nốt Indonesia, 2 thắt nút lá dứa và 1/4 thìa cà phê muối vào.
-
2
Đun sôi nhẹ trên lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn.
-
3
Cho 4 thái lát chuối saba vào và ninh trong 5 phút cho đến khi hơi mềm.
-
4
Đổ 240 ml nước cốt dừa vào và giảm lửa nhỏ.
-
5
Ninh nhẹ thêm 5 phút nữa, khuấy liên tục để chất lỏng không bị vón cục.
-
6
Nhấc xuống khỏi bếp, bỏ pandan leaf đi và dùng nóng hoặc lạnh.