Доминиканский картофельный салат
Классический карибский картофельный салат со свеклой, морковью, вареными вкрутую яйцами и быстро маринованным красным луком в кремовой заправке.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 680 г картофель сорта Юкон Голд, нарезанный кубиками
- 2 средних морковь, нарезанная кубиками
- 240 мл вареная красная свекла, нарезанная кубиками
- 4 вареные вкрутую яйца, рубленые
- 80 г красный лук, мелко нарезанный
- 2 ст. л. яблочный уксус
- 120 мл майонез
- 1 ч. л. соль
- 1/4 ч. л. черный перец
Способ приготовления
-
1
Положите 680 г нарезанный кубиками картофель сорта Юкон Голд и 2 средних нарезанная кубиками морковь в кастрюлю с холодной подсоленной водой и доведите до кипения.
-
2
Варите 12-15 минут до мягкости, слейте воду и полностью остудите.
-
3
Замочите 80 г мелко нарезанный красный лук в 2 ст. л. яблочный уксус в небольшой миске на 10 минут.
-
4
Взбейте 120 мл майонез, 1 ч. л. соль и 1/4 ч. л. черный перец вместе в большой миске.
-
5
Аккуратно вмешайте картофель сорта Юкон Голд, морковь, 240 мл нарезанная кубиками вареная красная свекла, 4 рубленые вареные вкрутую яйца и красный лук до однородности.
-
6
Охладите в холодильнике не менее 1 часа перед подачей.