Шорба
Ароматный североафриканский суп с нутом, томатами и согревающими специями. Питательная тунисская классика, которая успокаивает, источает аромат и согревает душу.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 ст. л. оливковое масло
- 1/2 репчатый лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснок, измельченный
- 1 ст. л. паста харисса
- 1 банка консервированный нут, промытый
- 1 банка нарезанные кубиками томаты
- 1,4 л овощной бульон
- 1/4 ч. л. молотый кумин
- 1/8 ч. л. молотая корица
- 1/4 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 2 ст. л. оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 1/2 нарезанный кубиками репчатый лук и готовьте до мягкости, примерно 4 минуты.
-
3
Вмешайте 2 зубчика измельченный чеснок и готовьте 30 секунд.
-
4
Добавьте 1 ст. л. паста харисса и готовьте 1 минуту.
-
5
Добавьте 1 банка промытый консервированный нут, 1 банка нарезанные кубиками томаты, 1,4 л овощной бульон, 1/4 ч. л. молотый кумин, 1/8 ч. л. молотая корица и 1/4 ч. л. соль.
-
6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20 минут, чтобы вкусы объединились.
-
7
Подавайте горячим с хрустящим хлебом на гарнир.