Суп из манной крупы
Успокаивающий перуанский суп, приготовленный на ароматном курином бульоне с корнеплодами, нежной курицей и манной мукой.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 1 ст. л. растительное масло
- 1 маленький красный лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 450 г куриная грудка без костей, нарезанная кубиками
- 1,4 л куриный бульон
- 2 средних картофель сорта Юкон Голд, нарезанный кубиками
- 1 крупный морковь, нарезанная кубиками
- 85 г манная крупа
- 1 ч. л. сушеный орегано, измельченный
- 2 ст. л. свежая кинза, нарезанная
- 1 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 1 ст. л. растительное масло в большой кастрюле на среднем огне, затем добавьте 1 маленький нарезанный кубиками красный лук и 2 измельченные зубчики чеснока и готовьте 3 минуты до прозрачности.
-
2
Добавьте 450 г нарезанная кубиками куриная грудка без костей в кастрюлю и готовьте 6 минут до подрумянивания, убедившись, что температура внутри достигла 74°C.
-
3
Влейте 1,4 л куриный бульон, затем добавьте 2 средних нарезанный кубиками картофель сорта Юкон Голд, 1 крупный нарезанная кубиками морковь и 1 ч. л. соль, после чего доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут.
-
4
Медленно введите 85 г манная крупа венчиком во избежание образования комочков и варите 8 минут до загустения.
-
5
Снимите с огня, добавьте 1 ч. л. измельченный сушеный орегано и подавайте, посыпав 2 ст. л. нарезанная свежая кинза.