Суп с манной клецкой
Традиционный немецкий прозрачный суп с нежными манными клецками, приправленными мускатным орехом. Подается горячим со свежим зеленым луком для легкого и уютного приема пищи.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 45 г несоленое сливочное масло, размягченное
- 2 яйцо, взбитое
- 110 г мелкая манная крупа
- 1/4 ч. л. молотый мускатный орех
- 1/2 ч. л. мелкая соль
- 1,4 л говяжий бульон
- 2 ст. л. свежий зеленый лук, нарезанный
Способ приготовления
-
1
Взбейте 45 г размягченное несоленое сливочное масло в миске до кремообразного состояния, затем вмешайте 2 взбитое яйцо.
-
2
Вмешайте 110 г мелкая манная крупа, 1/4 ч. л. молотый мускатный орех и 1/2 ч. л. мелкая соль до однородности, затем дайте тесту постоять 15 минут.
-
3
Доведите 1,4 л говяжий бульон до слабого кипения в кастрюле на среднем огне.
-
4
Сформируйте из смеси для клецек небольшие овалы с помощью двух ложек и опустите в кипящую жидкость.
-
5
Накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне 15 минут, пока клецки не увеличатся в размере и не проварятся.
-
6
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте 2 ст. л. нарезанный свежий зеленый лук.