Sup Dumpling Semolina
Sup kaldu tradisional Jerman yang menampilkan dumpling semolina empuk yang dibumbui pala. Disajikan hangat dengan kucai segar untuk hidangan yang ringan dan menghangatkan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 45 g mentega tawar, dilunakkan
- 2 telur, dikocok
- 110 g semolina halus
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt garam halus
- 1,4 l kaldu sapi
- 2 sdm kucai segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Kocok 45 g dilunakkan mentega tawar dalam mangkuk hingga lembut, lalu masukkan 2 dikocok telur.
-
2
Aduk 110 g semolina halus, 1/4 sdt pala bubuk, dan 1/2 sdt garam halus hingga rata, lalu istirahatkan adonan selama 15 menit.
-
3
Didihkan 1,4 l kaldu sapi dalam panci di atas api sedang.
-
4
Bentuk adonan dumpling menjadi lonjong kecil menggunakan dua sendok dan masukkan ke dalam cairan yang mendidih.
-
5
Tutup panci dan didihkan perlahan dengan api kecil selama 15 menit hingga dumpling mengembang dan matang.
-
6
Sendokkan sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan 2 sdm dicincang kucai segar.