Súp bánh trôi bột semolina
Một món canh truyền thống của Đức gồm bánh trôi bột semolina mềm mịn được nêm chút hạt nhục đậu khấu. Dùng nóng với hành hoa tươi để có bữa ăn nhẹ nhàng và ấm áp.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 45 g bơ nhạt, đã làm mềm
- 2 trứng, đã đánh tan
- 110 g bột semolina mịn
- 1/4 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu xay
- 1/2 thìa cà phê muối tinh
- 1,4 l nước dùng bò
- 2 thìa canh hành hoa tươi, đã thái nhỏ
Cách làm
-
1
Đánh 45 g đã làm mềm bơ nhạt trong một cái bát cho đến khi kem mịn, sau đó khuấy đều 2 đã đánh tan trứng vào.
-
2
Khuấy đều 110 g bột semolina mịn, 1/4 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu xay và 1/2 thìa cà phê muối tinh cho đến khi mịn, sau đó để bột nghỉ 15 phút.
-
3
Đun sôi lăn tăn 1,4 l nước dùng bò trong một chiếc nồi trên lửa vừa.
-
4
Nặn hỗn hợp bánh thành những hình bầu dục nhỏ bằng hai chiếc thìa và thả vào phần nước đang sôi lăn tăn.
-
5
Đậy vung nồi và đun liu riu trên lửa nhỏ trong 15 phút cho đến khi bánh nở ra và chín đều.
-
6
Múc súp ra bát và trang trí với 2 thìa canh đã thái nhỏ hành hoa tươi.