حساء زلابية السميد
حساء مرق ألماني تقليدي يضم زلابية سميد طرية متبلة بجوزة الطيب. يُقدم ساخناً مع الثوم المعمر الطريح لوجبة خفيفة ومريحة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 45 غ زبدة غير مملحة, طري
- 2 بيضة, مخفوق
- 110 غ سميد ناعم
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 1.4 لتر مرق لحم البقر
- 2 ملعقتان كبيرتان ثوم معمر طازج, مفروم
طريقة التحضير
-
1
اخلط 45 غ طري زبدة غير مملحة في وعاء حتى تصبح كريمية، ثم اخلط معها 2 مخفوق بيضة.
-
2
اخلط 110 غ سميد ناعم و1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة و1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم حتى تصبح ناعمة، ثم اترك العجين ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
-
3
اجعل 1.4 لتر مرق لحم البقر يصل إلى درجة الغليان الهادئ في قدر على حرارة متوسطة.
-
4
شكل خليط الزلابية إلى بيضاوات صغيرة باستخدام ملعقتين وأسقطه في السائل المغلي.
-
5
غط القدر واتركه على حرارة منخفضة بلطف لمدة 15 دقيقة حتى تتمدد الزلابية وتكتمل نضجها.
-
6
اغرف الحساء في أطباق وزينه بـ2 ملعقتان كبيرتان مفروم ثوم معمر طازج.