Суп з манними галуškami
Традиційний німецький бульйон із ніжними манними галуškami, приправленими мускатним горіхом. Подається гарячим зі свіжою зеленою цибулею для легкої та затишної трапези.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 45 г несолоне вершкове масло, розм'якшене
- 2 яйце, збите
- 110 г манна крупа дрібного помелу
- 1/4 ч. л. мелений мускатний горіх
- 1/2 ч. л. дрібна сіль
- 1,4 л ясний яловичий бульйон
- 2 ст. л. свіжий шніт-цибуля, нарізаний
Спосіб приготування
-
1
Збийте 45 г розм'якшене несолоне вершкове масло у мисці до кремоподібного стану, потім вмішайте 2 збите яйце.
-
2
Вмішайте 110 г манна крупа дрібного помелу, 1/4 ч. л. мелений мускатний горіх та 1/2 ч. л. дрібна сіль до однорідності, потім дайте тісту постояти 15 хвилин.
-
3
Доведіть 1,4 л ясний яловичий бульйон до слабкого кипіння в каструлі на середньому вогні.
-
4
Сформуйте з суміші для галушок невеликі овалы за допомогою двох ложок і опустіть у киплячу рідину.
-
5
Накрийте каструлю кришкою і варіть на слабкому вогні 15 хвилин, поки галушки не збільшаться і не зваряться.
-
6
Розлийте суп по тарілках і прикрасьте 2 ст. л. нарізаний свіжий шніт-цибуля.