İrmik Köfteli Çorba
Muskat ile tatlandırılmış yumuşak irmik köfteleri içeren geleneksel bir Alman et suyu çorbası. Hafif ve iç ısıtan bir öğün için taze frenk soğanı ile sıcak servis edilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 45 g tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 2 yumurta, çırpılmış
- 110 g ince irmik
- 1/4 çay kaşığı toz muskat
- 1/2 çay kaşığı ince tuz
- 1,4 l et suyu
- 2 yemek kaşığı taze frenk soğanı, doğranmış
Yapılışı
-
1
Bir kapta 45 g yumuşatılmış tuzsuz tereyağı krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından 2 çırpılmış yumurta ekleyip karıştırın.
-
2
110 g ince irmik, 1/4 çay kaşığı toz muskat ve 1/2 çay kaşığı ince tuz ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından hamuru 15 dakika dinlendirin.
-
3
Orta ateşte bir tencerede 1,4 l et suyu kaynama noktasına getirin.
-
4
İki kaşık kullanarak köfte harcından küçük oval şekiller verin ve kaynayan sıvıya bırakın.
-
5
Tencerenin kapağını kapatın ve köfteler kabarıp pişene kadar kısık ateşte 15 dakika hafifçe kaynatın.
-
6
Çorbayı kaselere kepçeyle alın ve 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı ile süsleyin.