Rau Cau
เยลลี่ของหวานเวียดนามที่กรอบอร่อย มีชั้นกะทิและกาแฟเข้มข้นสลับกัน เซ็ตตัวด้วยผงวุ้น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 1/2 ช้อนชา ผงวุ้น
- 950 มล. น้ำ
- 200 ก. น้ำตาลทรายขาว
- 240 มล. กะทิกระป๋อง
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงเอสเพรสโซสำเร็จรูป
วิธีทำ
-
1
ผสม 950 มล. น้ำ และ 2 1/2 ช้อนชา ผงวุ้น ในหม้อแล้วพักไว้ 15 นาที
-
2
นำหม้อตั้งไฟปานกลางจนเดือดปุดๆ คนจนผงละลายหมด
-
3
ใส่ 200 ก. น้ำตาลทรายขาว คนจนละลายดีแล้วยกลงจากเตา
-
4
แบ่งของเหลวใส่หม้อสองใบเท่าๆ กันตั้งไฟอ่อน คน 240 มล. กะทิกระป๋อง ลงในหม้อหนึ่งและ 1 ช้อนโต๊ะ ผงเอสเพรสโซสำเร็จรูป ลงในอีกหม้อหนึ่ง
-
5
เทของเหลวกาแฟบางๆ ลงในถาดแก้ว พักไว้ 5 นาทีจนเซ็ตตัวนิ่มๆ
-
6
ค่อยๆ เทของเหลวกะทิบางๆ ทับด้านบนแล้วทำซ้ำสลับชั้นกัน
-
7
แช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมงจนเซ็ตตัวดี แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม