กิมจิชิเกะ
ซุปเกาหลีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ทำจากกิมจิหมักอย่างดี หมูสามชั้นนุ่มๆ และเต้าหู้นุ่มในน้ำซุปเผ็ดร้อน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาคั่ว
- 230 ก. หมูสามชั้น, หั่นสไลด์
- 180 ก. กิมจิผักกาดขาวหมักเปรี้ยว, หั่น
- 3 กลีบกระเทียม, สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่นเกาหลี
- 700 มล. น้ำซุปปั้นจูและสาหร่ายทะเล
- 120 มล. น้ำกิมจิ
- 230 ก. เต้าหู้แข็ง, หั่นสไลด์
- 3 ต้น ต้นหอม, หั่นสไลด์
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาคั่ว ในหม้อหนาด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 230 ก. หั่นสไลด์ หมูสามชั้น ลงไปผัดเป็นเวลา 4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและเนื้อหมูสุกถึงอุณหภูมิภายในอย่างน้อย 63°C
-
3
ใส่ 180 ก. หั่น กิมจิผักกาดขาวหมักเปรี้ยว 3 สับ กลีบกระเทียม และ 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่นเกาหลี ลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนกิมจินิ่ม
-
4
เท 700 มล. น้ำซุปปั้นจูและสาหร่ายทะเล และ 120 มล. น้ำกิมจิ ลงไป ต้มให้เดือด ลดไฟลง แล้วเคี่ยวโดยปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที
-
5
ใส่ 230 ก. หั่นสไลด์ เต้าหู้แข็ง และ 3 ต้น หั่นสไลด์ ต้นหอม ลงไป เคี่ยวต่อโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 5 นาทีก่อนตักเสิร์ฟร้อนๆ