จับซัลต็อก
ขนมเค้กแป้งข้าวเหนียวหวานสไตล์เกาหลีที่มีความเหนียวนุ่ม สอดไส้ถั่วแดงกวนเนื้อเนียน และโรยแป้งมันฝรั่งบางๆ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 160 ก. แป้งข้าวเหนียวหวาน
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว
- 1/4 ช้อนชา เกลือป่น
- 180 มล. น้ำเปล่า
- 180 มล. ไส้ถั่วแดงกวนหวาน
- 40 ก. แป้งมันฝรั่ง
วิธีทำ
-
1
ในชามที่ทนความร้อน คนผสม 160 ก. แป้งข้าวเหนียวหวาน, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว และ 1/4 ช้อนชา เกลือป่น เข้าด้วยกัน
-
2
คนผสม 180 มล. น้ำเปล่า ลงไปจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
-
3
ปิดปากชามให้แน่นด้วยฟิล์มทนความร้อนและนึ่งบนน้ำเดือดเป็นเวลา 12 นาทีจนใส
-
4
โรยแป้ง 40 ก. แป้งมันฝรั่ง บนพื้นผิวสำหรับทำอาหารที่สะอาด
-
5
เทแป้งโดว์ที่ร้อนลงบนแป้งมันและแบ่งเป็นส่วนๆ ให้เท่ากัน
-
6
กดแป้งโดว์แต่ละชิ้นให้แบนแล้ววาง 180 มล. ไส้ถั่วแดงกวนหวาน ลงตรงกลาง
-
7
จีบขอบแป้งโดว์ให้แน่นสนิทคลุมไส้เพื่อปั้นเป็นก้อนกลมเนียน