น้ำซุปชาบูหม้อไฟรสกลมกล่อม
น้ำซุปหอมกรุ่นและเข้มข้นที่อัดแน่นด้วยเครื่องสมุนไพร พุทราจีน และเก๋ากี้ สร้างสรรค์พื้นฐานรสชาติอันกลมกล่อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการจุ่มเนื้อสัตว์และผักหั่นบางๆ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาคั่ว
- 2.5 ซม. ขิงสด, หั่นแว่น
- 4 ต้น ต้นหอม, สับ
- 6 กลีบกระเทียม, ทุบ
- 1.9 ล. น้ำสต็อกไก่
- 2 โป๊ยกั๊กทั้งเมล็ด
- 5 พุทราจีนแห้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ เก๋ากี้แห้ง
- 1 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาคั่ว ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 2.5 ซม. หั่นแว่น ขิงสด, 4 ต้น สับ ต้นหอม และ 6 ทุบ กลีบกระเทียม ผัดเป็นเวลา 2 นาทีจนมีกลิ่นหอม
-
3
เท 1.9 ล. น้ำสต็อกไก่ ลงไปแล้วต้มจนของเหลวเดือดพล่าน
-
4
ใส่ 2 โป๊ยกั๊กทั้งเมล็ด, 5 พุทราจีนแห้ง, 2 ช้อนโต๊ะ เก๋ากี้แห้ง และ 1 ช้อนชา เกลือ ลงไป
-
5
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ