Karayip Siyah Keki
Bulanık meyve püresi, ılık baharatlar, koyu karamel rengi ve rom ile yapılan yoğun ve kokulu bir Karayip tatil keki.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 700 ml romda bekletilmiş kuru meyve püresi, blenderdan geçirilmiş
- 225 g tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 215 g esmer şeker
- 4 büyük boy yumurta, çırpılmış
- 50 g yanık şeker renklendiricisi
- 250 g çok amaçlı un, elenmiş
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın ve muskat
- 60 ml koyu rom
Yapılışı
-
1
Fırını 150°C derecede ısıtın ve kelepçeli bir kek kalıbını yağlayın.
-
2
Geniş bir kapta 225 g yumuşatılmış tuzsuz tereyağı ve 215 g esmer şeker malzemelerini hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
-
3
İyice karışana kadar 4 çırpılmış büyük boy yumurta malzemelerini yavaş yavaş ekleyerek çırpın.
-
4
50 g yanık şeker renklendiricisi ve 700 ml blenderdan geçirilmiş romda bekletilmiş kuru meyve püresi malzemelerini ekleyip karıştırın.
-
5
250 g elenmiş çok amaçlı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın ve muskat malzemelerini eleyerek ekleyin, karışana kadar nazikçe karıştırın.
-
6
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar 2 saat pişirin.
-
7
Fırından çıkardıktan hemen sonra ılık kekin üzerine 60 ml koyu rom gezdirin.