Bánh Đen
Một loại bánh ngọt lễ hội Caribe đặc và thơm ngon được làm từ trái cây khô ngâm xay nhuyễn, gia vị ấm, nước màu đậm và rượu rum.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 700 ml trái cây khô ngâm rượu rum xay nhuyễn, đã xay
- 225 g bơ nhạt, đã làm mềm
- 215 g đường nâu sẫm
- 4 trứng gà lớn, đã đánh tan
- 50 g nước màu đường thắng
- 250 g bột mì đa dụng, đã rây
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê quế và nhục đậu khấu xay
- 60 ml rượu rum đen
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 150°C và phết mỡ vào khuôn bánh đế rời.
-
2
Trong một cái tô lớn, đánh bông 225 g đã làm mềm bơ nhạt và 215 g đường nâu sẫm với nhau cho đến khi nhẹ và xốp.
-
3
Từ từ đánh 4 đã đánh tan trứng gà lớn vào cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
-
4
Khuấy đều 50 g nước màu đường thắng và 700 ml đã xay trái cây khô ngâm rượu rum xay nhuyễn vào.
-
5
Rây 250 g đã rây bột mì đa dụng, 1 thìa cà phê bột nở và 1 thìa cà phê quế và nhục đậu khấu xay vào, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi đều.
-
6
Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng trong 2 giờ cho đến khi dùng xên nhọn cắm vào giữa rút ra thấy sạch.
-
7
Rưới 60 ml rượu rum đen lên bánh còn ấm ngay sau khi lấy ra khỏi lò.