Siyah Susamlı Dondurma
Kavrulmuş siyah susam ezmesiyle hazırlanan, derin gri mor renge ve zengin, cevizimsi, hafif tuzlu bir tada sahip dondurma. Önceden planlayın: sertleşene kadar en az 6 saat veya gece boyunca dondurun.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 475 ml krema
- 1 kutu tatlandırılmış yoğun süt (400 g kutu)
- 6 yemek kaşığı siyah susam ezmesi (kurogoma)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı siyah susam taneleri, kavrulmuş
Yapılışı
-
1
Geniş, soğutulmuş bir kapta, elektrikli mikser kullanarak 475 ml krema sert zirveler oluşturana kadar 2 ila 3 dakika çırpın.
-
2
Ayrı bir kapta 1 kutu tatlandırılmış yoğun süt (400 g kutu), 6 yemek kaşığı siyah susam ezmesi (kurogoma), 1 çay kaşığı vanilya özütü ve 1/4 çay kaşığı tuz pürüzsüz ve eşit şekilde gri mor olana, hiç ezme çizgisi kalmayana kadar çırpın.
-
3
Hafifletmek için çırpılmış kremanın yaklaşık üçte birini susam karışımına nazikçe yedirin, ardından kalan çırpılmış kremayı iki seferde beyaz çizgi kalmayana kadar nazikçe karıştırarak ekleyin.
-
4
Karışımı dondurucuya uygun bir kek kalıbına veya hava almaz bir kaba dökün, üzerini düzleştirin ve 2 yemek kaşığı kavrulmuş siyah susam taneleri yüzeye serpiştirin. Doğrudan yüzeyine bir parça streç film bastırın.
-
5
Servis etmeden ve topak topak almadan önce sertleşene kadar en az 6 saat veya gece boyunca dondurun.