Lody z czarnego sezamu
Lody bez maszynki przygotowane na bazie pasty z prażonego czarnego sezamu, co nadaje im głęboki szarofioletowy kolor oraz bogaty, orzechowy, lekko wytrawny smak. Zaplanuj to z wyprzedzeniem: zamrażaj przez co najmniej 6 godzin lub przez całą noc, aż stwardnieją.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 475 ml śmietanka 36%
- 1 puszka słodzone mleko skondensowane (puszka 400 g)
- 6 łyżek pasta z czarnego sezamu (kurogoma)
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 1/4 łyżeczka sól
- 2 łyżki czarny sezam, uprażone
Sposób przygotowania
-
1
W dużej schłodzonej misce ubij 475 ml śmietanka 36% mikserem elektrycznym na sztywną pianę przez 2 do 3 minut.
-
2
W osobnej misce wymieszaj trzepaczką 1 puszka słodzone mleko skondensowane (puszka 400 g), 6 łyżek pasta z czarnego sezamu (kurogoma), 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii oraz 1/4 łyżeczka sól na gładką, jednolitą szarofioletową masę bez smug.
-
3
Wmieszaj delikatnie około jedną trzecią ubitej śmietanki do masy sezamowej, aby ją rozrzedzić, a następnie wmieszaj resztę ubitej śmietanki w dwóch kolejnych porcjach, aż nie będzie widać białych smug.
-
4
Wlej masę do bezpiecznej do zamrażania keksówki lub szczelnego pojemnika, wyrównaj wierzch i posyp powierzchnię 2 łyżki uprażone czarny sezam. Dociśnij arkusz folii spożywczej bezpośrednio do powierzchni.
-
5
Zamrażaj przez co najmniej 6 godzin lub przez całą noc, aż stwardnieją, przed nakładaniem i podawaniem.