黑芝麻冰淇淋
一款免机器搅打的冰淇淋，以烤黑芝麻酱为基底，呈现出深灰紫色，带有浓郁、坚果般香浓且带有一丝咸香的风味。请提前准备：冷冻至少 6 小时或过夜，直到变硬。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 475 毫升 浓奶油
- 1 罐 加糖炼乳（400 克罐装）
- 6 大勺 黑芝麻酱（kurogoma）
- 1 小勺 香草精
- 1/4 小勺 盐
- 2 大勺 黑芝麻, 烤过的
做法
-
1
在一个大号冷藏碗中，用电动搅拌器将475 毫升 浓奶油打发至呈坚挺的尖角状，需 2 到 3 分钟。
-
2
在另一个碗中，将1 罐 加糖炼乳（400 克罐装）、6 大勺 黑芝麻酱（kurogoma）、1 小勺 香草精和1/4 小勺 盐一起搅拌均匀，直到细腻且呈现均匀的灰紫色，且没有残留的芝麻酱条纹。
-
3
将大约三分之一打发好的奶油翻拌入芝麻混合物中使其变轻盈，然后分两次轻轻翻拌入剩余打发好的奶油，直到没有白色条纹残留。
-
4
将混合物倒入防冻的面包模具或密封容器中，抹平表面，并在表面撒上2 大勺 烤过的 黑芝麻。将一张保鲜膜直接贴在表面上。
-
5
冷冻至少 6 小时或过夜，直到变硬，即可挖取并享用。