Kem Mè Đen
Một loại kem không cần máy làm kem, làm từ sốt mè đen rang, mang lại màu xám tím đậm cùng hương vị béo ngậy, bùi bùi và hơi mặn nhẹ. Hãy lên kế hoạch trước, cấp đông ít nhất 6 tiếng, hoặc qua đêm, cho đến khi đông cứng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 475 ml kem tươi đánh bông
- 1 lon sữa đặc có đường (hộp 400 g)
- 6 thìa canh sốt mè đen (kurogoma)
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh hạt mè đen, đã rang
Cách làm
-
1
Trong một tô lớn đã ướp lạnh, đánh 475 ml kem tươi đánh bông bằng máy đánh trứng cho đến khi bông cứng, khoảng 2 đến 3 phút.
-
2
Trong một tô riêng, trộn đều 1 lon sữa đặc có đường (hộp 400 g), 6 thìa canh sốt mè đen (kurogoma), 1 thìa cà phê chiết xuất vani và 1/4 thìa cà phê muối cho đến khi mịn và có màu xám tím đều, không còn vệt sốt mè.
-
3
Trộn nhẹ nhàng khoảng một phần ba lượng kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp mè để làm loãng bớt, sau đó tiếp tục trộn nhẹ nhàng phần kem tươi còn lại thành hai lần nữa cho đến khi không còn vệt trắng.
-
4
Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh mì chịu lạnh hoặc hộp kín khí, làm phẳng mặt trên và rắc 2 thìa canh đã rang hạt mè đen lên bề mặt. Ấn một miếng màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt.
-
5
Cấp đông ít nhất 6 tiếng, hoặc qua đêm, cho đến khi đông cứng trước khi múc ra và thưởng thức.