Carbayones
Tradicional massa folhada asturiana recheada com uma rica pasta de amêndoas e finalizada com uma cobertura brilhante.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 1 massas folhadas, descongelada
- 285 g amêndoas moídas
- 200 g açúcar cristal
- 3 ovos, batidos
- 2 gemas de ovo, batidas
- 1 colher (chá) raspas de limão, raladas
- 1/4 colher (chá) canela em pó
- 120 g açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) água
Modo de preparo
-
1
Pré-aqueça o forno a 190°C e forre forminhas de empada com pedaços cortados de 1 descongelada massas folhadas.
-
2
Em uma tigela, misture 285 g amêndoas moídas, 200 g açúcar cristal, 1 colher (chá) raladas raspas de limão e 1/4 colher (chá) canela em pó.
-
3
Incorpore 3 batidos ovos até formar uma pasta de amêndoas lisa e, em seguida, coloque o recheio nas forminhas de massa.
-
4
Asse por 20 minutos até que o recheio esteja firme e as bordas da massa estejam douradas.
-
5
Em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe 120 g açúcar de confeiteiro e 3 colheres (sopa) água por 3 minutos para fazer a calda.
-
6
Pincele os doces mornos com 2 batidas gemas de ovo e, em seguida, despeje a calda de açúcar por cima para cobrir.