Карбайонес
Традиционная астурийская слоеная выпечка с начинкой из богатой миндальной пасты, покрытая блестящей глазурью.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 1 пласты слоеного теста, размороженные
- 285 г молотый миндаль
- 200 г сахарный песок
- 3 яйца, взбитые
- 2 яичные желтки, взбитые
- 1 ч. л. цедра лимона, натертая
- 1/4 ч. л. молотая корица
- 120 г сахарная пудра
- 3 ст. л. вода
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 190°C и выложите формы для выпечки нарезанными кусочками 1 размороженные пласты слоеного теста.
-
2
В миске для смешивания соедините 285 г молотый миндаль, 200 г сахарный песок, 1 ч. л. натертая цедра лимона и 1/4 ч. л. молотая корица.
-
3
Вмешайте 3 взбитые яйца до образования однородной миндальной пасты, затем выложите начинку ложкой в формы из теста.
-
4
Выпекайте 20 минут, пока начинка не схватится, а края теста не станут золотисто-коричневыми.
-
5
В небольшом сотейнике на среднем огне проварите 120 г сахарная пудра и 3 ст. л. вода в течение 3 минут, чтобы приготовить сироп.
-
6
Смажьте теплую выпечку 2 взбитые яичные желтки, затем полейте сверху сахарным сиропом для глазирования.