Ceviche
Limon suyunda marine edilmis taze ciy balik, domates, sogan ve kisnis ile. Okyanusu andiran ferlatici bir Meksika baslangici.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g taze beyaz balikfiletosu (levrek, halibut veya snapper), kusbasi dogranmis
- 240 ml taze misket limonu suyu
- 2 domates, kusbasi dogranmis
- 1/2 kirmizi sogan, ince dogranmis
- 60 ml taze kisnis, dogranmis
- 1 jalapeno biberi, ince kiyilmis
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sizma zeytinyagi
- 475 ml tortilla cipsi
Yapılışı
-
1
Bir kaseye 910 g kusbasi dogranmis taze beyaz balikfiletosu (levrek, halibut veya snapper) koyun ve uzerine 240 ml taze misket limonu suyu dokun. Tum parcalarin esit sekilde kaplanmasi icin karistirin. Uzerini kapatin ve 20-30 dakika buzdolabinda bekletin. Asit baligi pisirecektir.
-
2
Baska bir kasede 2 kusbasi dogranmis domates, 1/2 ince dogranmis kirmizi sogan, 60 ml dogranmis taze kisnis, 1 ince kiyilmis jalapeno biberi ve 1/2 çay kaşığı tuz malzemelerini birlestirin.
-
3
Balik matlastiktan (pistikten) sonra, yaklasik bir yemek kasigi birakarak fazla misket limonu suyu suzun.
-
4
Domates karisimini nazikce baligin icine harmanlayin. Uzerine 2 yemek kaşığı sizma zeytinyagi gezdirin.
-
5
Tadina bakin ve gerektigi gibi baharati ayarlayin.
-
6
Yaninda 475 ml tortilla cipsi ile hemen servis edin.